祝!10周年記念、發巳が1日限りの限定メニュー「海老トマトチーズの担々麺」を販売 ハバネロソースがピリリと辛い洋風担々麺

担々麺専門店である發巳が西川田方面へとリニューアルオープンしてから暫く経つ今日この頃

このブログでも何度か訪問させて頂いていましたが、

 

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関東全域で真冬なみの冷え込みが予想されている中、 やはり栃木の冷え込みも相当な物があり、寒さのせいか体の温まるような物が…

 

どうやら2020年1月15日をもって10周年を迎えるとのこと、

入れ替わりの激しいラーメン業界において10年続けるというのは本当にすごい!

そんなお店のお祝いも兼ねて1日限りで特別な限定ラーメンを提供してくれるとのことで

こりゃぁ行かなきゃいけないでしょうと意気込みお店へ到着

 

 

 

 

いや~かれこれ2カ月ぶりくらいですかね?

前回来た時はまだ移転して1ヶ月も経っていなかった為、店前に花輪がずらりと並んでいたっけ

 

 

それから2か月が経ち、

少し落ち着いたのかお客さんはそれほど多くはない模様

とはいえ11時半ごろなのでこんなもんかも知れない

 

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發巳が10周年記念で1日限定メニュー「海老トマトチーズの担々麺」を販売 この日は限定メニューという事で1品のみの提供

という訳でお店の中へ入ったものの、

やはり11時半という少し早めの時間ではお客さんの数は多くはなく、

順番待ちする事もなくスムーズに着席

 

 

早速メニューはというと

 

 

 

 

今日はこれ1品のみの提供みたいです

通常サイズで900円、大盛で1000円

いつもの担々麺と比べてもちょっと高いっすね

イタリアンな雰囲気の担々麺ですが、

ハバネロソースがトッピングされているとの事で中々に辛いそうです

 

 

とりあえず担々麺は普通盛り

大盛りでも良かったのですが、担々麺といえばやはり追い飯という事で半ライスを選択

 

 

しかしまぁ、何で1品だけにしちゃったんだろう?

しかもよりにもよって好みが極端に分かれそうなイタリアン

 

 

僕は元々ツイッターで知って限定メニュー目当てできたので別にいいんですけど

やっぱりというか案の定、

何も知らずにやってきたお客さんが、

普通の担々麺が無い事を知って何人か帰っちゃってますね(;’∀’)

 

 

どうやらこの一日限定メニューもバイトのお姉ちゃん曰く

今後出す予定は無いらしいですし、

そこまでこの1品に拘らなくてもよかったんじゃないかなぁっていう

 

 

お店の事情は色々あるでしょうが、

10周年記念で通常メニュー割引とかの方が良かったんじゃないかなぁ?

と老婆心ながら思う所はあります

 

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たっぷりの海老にハバネロソースが決め手!「海老トマトチーズの担々麺」に初挑戦 イタリアンと中華が融合した新感覚担々麺

何はともあれ、本日の目的は發巳10年記念の限定メニュー

「海老トマトチーズの担々麺」

 

 

イタリアンな担々麺の味はいまいち想像できませんが、

期待して待つこと5分

 

 

 

 

到着した瞬間、

チーズのような、トマトのような不思議な匂いを放つこちらの担々麺

匂い、見た目的には担々麺?と疑いたくなるちょっと変わったラーメンでした

 

 

しかしながらエビが1.2.3.4.5.6匹・・

予想以上にエビがいっぱいいる!

そしてエビにかかっている赤いソースはもしかしてハバネロソースかな?

見た目は完全にエビ●リ

 

 

まぁ第一印象はそこまでにしてまずはスープ

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名前の通りというか、

スープがしっかりチーズしてる

そして奥の方から遅れてくるように担々麺のゴマっぽい味が追いかけてきます

見た目と臭いからもっと濃いのかなと思っていましたが、

味は見た目よりもすっきりとした味わいです

 

 

スープ自体には担々麺特有の辛味や痺れなど一切なく

恐らく全体を混ぜる事で味に変化があるのだろう

 

 

一方で麺の方はというと

 

 

 

 

気持ち細めのストレート麺

担々麺というと、スープが絡みやすくするため、一般的に細麺を使用しているお店が多いですが、

こちらの麺は担々麺にしては少し太め

 

 

けど何となくですが、

この担々麺は細麺よりも少し太いくらいの方が正解のような気がする

スープがチーズチーズしているので食べ応えのある太麺の方が合うのかもしれませんね

しかしながらちょっと茹で時間が長いのか麺は柔らかめ

このスープなら歯ごたえのある少し硬めの麺の方が好みだったかな

 

 

一方でトッピングのエビちゃんですが

 

 

 

 

こちらはもう何というかぷりっぷり

結構大き目のエビですが、6匹も入っているとは贅沢っすね(*´▽`*)

チーズ入りのスープともよく合います

 

 

一通り食べましたが、

先ほども少し触れたように未だ担々麺らしい辛味や痺れは皆無

恐らく赤いソースのどちらかに辛味成分が入っていると思われるのでまずはかき混ぜて

 

 

 

 

もっと赤くなると思っていたけどあんまり変わらないなぁ(;’∀’)

 

 

しっかり混ぜる事でハバネロソースが混ざったのかピリ辛仕上げ

 

 

ん~・・この辛さは後からくるタイプだ!

最初はそれほどでもないと思っていましたが、後からジワリジワリと辛さを増していく

とはいえ無茶苦茶辛いという訳でもないですし、

洋風な味付けといい女性が好きそうなラーメンな気がしますね!

 

 

最後に半ライスを投入して追い飯

 

 

 

 

予想通り、追い飯をする事でリゾット風に

 

 

美味しいっちゃ美味しいけどこれはあれだな!

追い飯があるなら追加トッピングで追いチーズもしたかった

 

 

そんな訳で本日は担々麺専門店「發巳」で

一日限定メニュー「海老トマトチーズの担々麺」を食べた訳ですが、

發巳といえばやっぱり花椒たっぷりの刺激的な味が食べたくなるんだよなぁ

あ~・・何かブログ書いてたらまた担々麺食べたくなってきた

今度はまた正宗担々麺でも食べにいこうかなぁ

 

發巳 西川田店

 住所:栃木県宇都宮市西川田町408-1 

営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00

定休日:火曜日、第3火水曜日

 

 

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