宇都宮徳次郎「麺栞みかさ」 鯵で出汁を取った「鯵干物と煮干しつけめん」を食べてきた

皆さんこんにちわ、

突然ですが、ラーメンっていいですよね~。この日もラーメンが食べたい気分♪

今日はまだ行った事のないラーメン店を目指し宇都宮徳次郎にあるラーメン店、

 

 

麺栞「みかさ」さんへお邪魔しました。

確かツイッターによると、最近冷やしを始めたらしくて気になってたんですよね~。

なお、みかささんは朝ラーもやっているらしく、朝と昼でメニューが違う様です。

朝は主に煮干し醤油、醤油らーめん、昼はしなそば、濃厚鯛ラーメンがメインみたい。

 

場所は国道293をひたすら真っすぐ、ファミリーマート徳次郎店のあるT字路を曲がった先にあります。

駐車場はお店のお隣、お店正面から見て右側の大きな駐車場の奥に4台停められます。

 

 

もしくはお店お隣の公文さんの左側から5台分。指定の場所以外は別の方の駐車場になりますのでご注意を。

んでもって、昨今のコロナ騒動によって新たにルールが設けられており、

 

 

・入店時アルコール消毒

・マスク無しでの会話の禁止

・スマホ通話禁止

・1グループ1会計

・不快な行動NG

 

といったルールが新たに設けられました。

こればっかりはお店側もかなり気を使っているはずなので、しっかりルールを把握して利用したいですね。

ルールも確認したことですし、早速中に入ってみましょうか。

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宇都宮徳次郎のラーメン店「麺栞みかさ」 お昼の部のメニューは?

さて、早速お店の中に入ってみると、お店の中は山小屋風な感じでオシャレで清潔感のある内装でした。

 

 

カウンター席3つ、4人用のテーブル席が3つと小さなお店ですが、居心地の良いお店ですね。

訪問したのは11時50分頃でしたが、既に店内は満席近く、テーブル席は満席でカウンター2席のみが空いているという状況でした。

人気店らしいので、多少外待ちを覚悟していましたが、タイミングが良かったのですかね?

 

ではでは、メニューを確認してみますか。麺栞みかささんのメニューは、

 

 

お昼の部、まずはメインとなるラーメンは以下の4種類

 

・鶏塩そば

・白河らーめんorつけめん

・鯵干物と煮干しつけめん

 

残念ながら夏限定らしい「ねぎ醤油」は完売との事です( ノД`)シクシク…

ねぎ大好きなので残念だ。

というか冷やしが見当たらないな~。実は予告だったのかな?

まぁいいや、今回は鯵干物と煮干しつけ麺を食べてみよう!鯵のラーメンってのも珍しいよね。

 

一方でサイドメニューのご飯物は、

 

・ローストポーク丼

・ローストポーク握り

・メンマ丼

 

など、どれも美味しそう!

事前に写真でリサーチしておりますが、このローストポーク握りが凄く美味しそうだったんですよね~。

もちろんローストポーク握りもゲット♪

 

っと本来ならここらで終わりなのですが、メニューお隣に気になる商品を発見。

 

 

鶏皮ぎょうざヾ(*´∀`*)ノ

しかもLINE登録で無料・・だと・・

速攻でLINE登録してお願いしました(*´艸`*)

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鯵のらーめん???気になるお味は・・麺栞「みかさ」さんの「鯵干物と煮干しつけ麺」を食べてみた

注文後、まず一番最初にやってきたのは鶏皮ぎょうざ

 

 

中は熱いので気を付けてくださいとの事。これが無料とは・・

 

 

薬味のネギと共に専用のタレにつけていただきますよ~。

 

あっつ!ほふほふ(*´▽`*)

ご忠告通り中は熱々、カリカリ鶏皮にかぶりつけば溢れてくるとろっとろの餡と肉汁。

薬味のネギやピリ辛のタレともよく合いますね~。うむ、満足じゃ(笑

 

そして食べ終わる頃に丁度いいタイミングでメインの鯵干物と煮干しのつけ麺が登場!

 

 

スープは塩分濃度が濃いので、麺は半分ぐらいつけて食べると良いそうです。

見た目も上品でキレイなラーメンですね~。まずは麺だけでいただいてみようかな?

 

 

うん!喉ごしつるっつる(*´▽`*)

こりゃぁうめぇな!麺だけで食べても全然いけるゾー。爽やかな喉ごし、麺自体もすごく甘くて麺自体のクオリティが凄く高い!

これは和え玉にして食べたら最高でしょうね(*´艸`*)

次回来た時にでも試してみようかなー?

 

さて、スープの方はどうかな?濃いって言ってましたが少しだけ飲んでみます。

 

 

うーん、真っ黒ですねぇ。確かに濃そうだ!

けど鶏油もたっぷりなので意外とまろやかそうなイメージですね。

 

ではでは一口。

 

これが鯵の鯵なのかなぁ?まろやかな鶏油の味にしっかりとキレのある味。それでいて栃木シャモと比内地鶏を使った鶏ダシが恐ろしく濃厚でまろやか。

予想以上にクオリティの高いスープで後に引くおいしさがありますね!

 

けど、この味って何処かで食べたことあるんだよなぁ・・そうか!これはあれだ!焼き魚だ!

この香ばしさは焼き魚を食べた時に似てる気がする(*´▽`*)

これは麺との相性も良さそうだ。

 

早速お店の方の助言通り、半分だけ汁につけていただきます。

 

 

案の定、麺との相性も上々。すする度に鯵の香ばしい香りが鼻から抜けていって、とても幸せな気分になれますね。

この喉ごしの良さ、まろやかなのにさっぱりキレのある味わいは熱くて食欲のない日でもさっぱり食べられそうですね。

 

最後はつけ汁のスープ割で完飲!

 

 

頃合いを見計らって割り用のお出汁を貰いました(*´▽`*)

お出汁で割ったとはいえ、全部飲むのは流石に塩分とりすぎたかな((((;゚Д゚))))

 

そして締めは最後にとっておいたローストポーク握り

 

 

上にかかっている緑色の粉はワサビかな?

店員さんに確認してみたら「ワサビ抹茶岩塩」だそうです!

ふわっふわなローストポークにピリリとワサビが効いてて、良い締めになりました\( ‘ω’)/

 

最後にお会計をして退店。最後の最後まで丁寧で細かい気配りをしていただいて、気持ちの良いランチでした。

近いうちにまた来たいな~。次は絶対冷やしを食べるんだ!

麺栞みかささん、ご馳走様でした!美味しかったです。

 

麺栞みかさ

【住所】

〒321-2116 栃木県宇都宮市徳次郎町452−1

【営業時間】

朝の部:7:00~9:45

昼の部:11:00~14:00

(土日)

昼の部:11:30~14:00

夜の部:17:00~20:00(売り切れ次第終了)

【定休日】

月曜日、金曜日

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