煮干しラーメン専門店「三和」に再訪問 濃厚煮干しソバに和え玉を添えて

初めましての方は初めまして。

いつも見てくれている方はどうもお久しぶりです。

 

GW中、仕事がめっちゃ忙しくて更新出来なかった為久しぶりの更新です_:(´ཀ`」∠):_

 

幸い1日だけお休みがあったので、いつも通りラーメンを食べにいったよ!

 

この日食べたかったラーメンは・・。

 

煮干し!煮干しラーメン!

 

セメントの様にドロッドロの濃い~奴が食べたい!

 

という事で煮干しラーメンで検索すると、宇都宮インターパーク付近にあるラーメン屋「のじじ」がヒット。

のじじと言えば一回行った事がありますね。

栃木めし~宇都宮と鹿沼で食べ歩き~

この日は御幸町方面で朝から点検のお仕事   しかし、朝の仕事は少しだけだったので、早々に終わらせて解散 (メインは夜中!…

ここも中々に美味しかった。

 

という事はこっち側の「のじじ」もきっと美味しいに違いない!

いざ!煮干しを求めてレッツご~。

 

がっ!

 

なんとGW期間中は臨時休業Σ(゚д゚lll)

 

諦めて代わりに行ったのが、石井町にある煮干しラーメン専門店「三和」さん。

 

 

ここも以前来た事がありますね~。

 

↓店内の様子や駐車場情報などは下の記事から

栃木めし~宇都宮と鹿沼で食べ歩き~

Ginjer Village村岡屋、麺双架論と、宇都宮東エリアには期待のラーメン屋が続々とオープンする中、今回はその中の…

 

あの時は物凄い行列でやばかったけど、今回はすんなり入店。

待ち時間無しで入れたよ。

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煮干しラーメン専門店「三和」に再訪問

中に入ってみると、先客が3~4名ほど。

午後1時頃とはいえ、大分落ち着いてきたみたい。

 

さて、早速券売機へと向かいますか。

 

 

メニューは前回来た時と大体同じような感じですね。

 

レギュラーメニューは中華そばと煮干しそばの2種類。

以前と違うのは、焙乾うるめ清湯そばというのが増えている事でしょうか。

 

燻してから乾燥させたうるめ煮干しを使用したあっさりスープとの事。

 

ただ、今回は無いみたい残念!

 

しかし、今回は前回食べられなかった煮干しそばが売っている!

これは食べるしかねぇ!

 

ちなみに、前回も説明していますが、中華そばと煮干しそばの違いは、

 

中華そば⇒水と煮干しだけ

煮干しそば⇒煮干しと動物系出汁

 

となっております。

 

どちらも数量限定で、割と売り切れちゃうことも多いみたいなので早めの訪問がマストですね。

 

後はやっぱり前回見送った和え玉も食べなきゃな。

 

 

こちらもほとんどのお客さんが注文する人気商品なんだよね!

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+50円で背脂も付くらしいので、折角なので注文してみました。

 

煮干しラーメン専門店「三和」さんの煮干しそばを初体験 濃厚スープにトロトロレアチャー 和え玉も絶品!

購入した食券を手渡し、カウンター席へ着席。

 

セルフサービスのお冷を準備したら、厨房の様子を眺めながら気長に待つ。

この時間がワクワクするというか、出来上がる工程を眺めているのが好きなんだよね。

 

あ、ラーメン皿にスープと麺が注がれた!

そろそろかな?

 

残念ながらお隣さんのだった。

次は自分のだろうと待つ事10分。

 

 

こちらが三和さんの煮干しそば。

 

とろみのあるセメント色のスープがとっても美味しそう!

鼻をくすぐる煮干し臭もたまらんですね。

 

さて、どんなお味なんでしょう?

早速スープを一口。

 

 

わっ!これ美味しい!

 

セメントスープみたいにがっつり煮干しって感じではないかな。

けど、濃厚な煮干し味を動物系の柔らかな旨味が優しく包んでくれて驚くほど口当たりなめらか。

 

以前食べた中華そばも美味しかったけど、こちらの方が更に旨味がギュッと詰まっていて美味しい!

程よい塩味加減がついついレンゲを進めてしまう一杯だね。

 

対する麺の方はというと、

 

 

こちらもお馴染みの極細パツパツ麺。

 

こちらは中華そばと同じ麺かな。

極細のストレート麺が濃厚な煮干しスープをたっぷり絡めていい感じ。

 

やっぱり煮干し系のスープにはこの麺じゃないとね。

噛みしめる度に煮干しの程よい苦みがクセになる。

 

そしてお次はこちらもお馴染みレアチャーシュー。

 

写真は撮り忘れてしまったけれど、これが半レア状態でぷるっぷるの絶品!

ただでさえぷるぷるなのに、肉厚だから余計に食感が楽しめる。

 

このぶ厚いチャーシューを煮干しスープの海に潜らせてぱくりっ!

はぁ~しあわせ。

 

最後はスープも全て飲み干し完食。

 

そしてお次は和え玉。

こちらはラーメンを半分くらい食べ終わってからオーダー。

 

 

よ~く混ぜ混ぜしてから一口。

 

こちらも絶品だね。

ちょっと甘めなタレに背脂が絡んでとってもクリーミィ。

 

半分ほどそのままで頂いたらお次は味変。

 

 

味変アイテムはニボシ酢に白醤油。

 

どちらも試してみましたが、個人的にはニボシ酢がおすすめかな。

程よい酸味が加わってさっぱりと食べられるのでGoodです。

 

あ~美味しかった。

三和さん久々だったけど、相変わらずとっても美味しくて大満足だったな。

特に和え玉はみんなが注文するのが分かる気がします。

 

次回は限定やっている時にこっそり訪問しようかな?

三和 中華そば店さんご馳走様でした。美味しかったです。

三和 中華そば店

【住所】

〒321-0912 栃木県宇都宮市石井町2009−1

【営業時間】

11:30~15:00

【定休日】

月曜日

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