年末年始の飲食店の営業を調べるためにツイッターで情報収集をしていた時の事、
とあるお店が12月29日から限定ラーメンを始めるとのこと
年末年始の休暇にて開いているお店を探すのにも苦労するこの時期、
お店を開けて頂けるだけでもありがたいのにさらには限定メニューまで出してくれるとは・・
という事でさっそくいってきました
場所は戸祭、かましんのすぐ近くにあるラーメン屋さん
無化調ラーメンが売りのお店「波の花」です
こちらのお店はなんとありがたいことに年末年始も通常通りの営業
年末年始でも営業しているのは非常にありがたいのですが、
ちょっと問題がありまして、
というのも、こちらのお店ちょっと駐車場が分かりにくい場所にあります
目の前に見える砂利の土地はお店の駐車場ではなく、
奥の細い道を入った先が駐車場となります
恐らく間違えて止める人が後を絶たないのか、
お店の様子から見て相当ご苦労されている様子
駐車スペースは5台ぐらいで、「波の花」と名前が書いてあるのでご注意ください
かくいう僕も場所が分からず、恥ずかしながら向かい側の駐車場に止めてしまい
車を停めなおした口です
マナーを守らないと苦情や迷惑がかかるのはお店側ですからね
そういう訳で車を指定の場所へ停め直し、
いざ限定ラーメンを食べにいざ波の花へ！
年末年始も休まず営業！無化調ラーメン「波の花」 12月29日からは限定メニューの牡蠣ラーメンと昆布水つけ麺が数量限定で販売
波の花へ訪れたのはランチタイムには少し遅い午後1時ごろ、
ピークの時間はもう過ぎたのか、お店には先客が1名のみ
お店の中はというと、
4人ほど座れるカウンター席と
4人用のテーブル席という小さなお店でした
テーブル席の奥にはカップル、女性専用席なんていうのもありますｗ
僕はといわばやっぱりボッチなので迷わずカウンター席へ直行
座席へ座ると恰幅のよいお兄さんが限定メニューがあるのでおすすめですよ～
と教えていただき確認すると
「牡蠣ラーメン」と「昆布水つけ麺」か～
そう、これが食べたくて来たのです
ツイッターで美味しそうな牡蠣ラーメンを見てしまい
我慢できずに特攻
しかしラーメンで1000円超えはちょっときついなぁ
これは無化調ラーメンの弱点ともいえますが、
素材のコストを考えれば単価が上がってしまうのは仕方ない事
むしろ無化調で高級食材の牡蠣を使用して１０００円と考えれば安い方なのかな
一方お店に来て初めてしった限定メニュー「昆布水つけ麺」はというと、
これをみる限り、スープは昆布と水、地鶏出汁のみって事ですかね？
女性には受けそうですが、こってり大好きな自分としては少し物足りなそう
ただ麺も全粒粉ですし、女性やカロリー制限が気になるヘルシー志向の方にはすごく受けそうですね
とりあえず限定メニューはここまで、
次は通常メニューとなるのですが、
まずはおすすめメニュー
お店の人曰く、今の季節だと特におすすめなのが背脂醤油らーめんとのこと
ブランド豚を使用しており、背脂というこってりとした名前とは裏腹に
クセのないすっきりした味わいのラーメンだそうです
背脂の量も「多め」「普通」「少な目」から選ぶ事ができ、
各自お好みに合わせて調整することも可能です
他にもマグロ節から出汁を取った古式紫ラーメンや、
黒トリュフラーメン、海老トマトラーメンなど一風変わったメニューの数々
どれもインパクトのあるトッピングで話題性としては十分
一方、お次のページはというと
メニュー一覧みたいですね
色々な種類のラーメンがありますが、ちょっと読みにくいですね(;’∀’)
差し出がましいとは思いますが、
海老なら海老で固める、トマトはトマトで固める
海老とトマト両方入っているものはその間に入れるなど、
ジャンルごとに繋がるように分けて頂けるともう少し見やすくなるのではと思います
サイドメニューの方はというと、
チーズごはんやチャーシュー丼といった丼ものの他にセットメニューが2種類
Aセットは唐揚げ2個に小ライス
Bセットは唐揚げ2個にミニ杏仁豆腐となっており
共に250円とお手頃なお値段
折角なら頼みたい所ですが、
本日は既に「牡蠣ラーメン」を食べると決めてきているため、
サイドメニューまで入れるとちょっとなぁ・・
という所もあり、今日は「牡蠣ラーメン」のみ注文する事にしました
限定メニューの牡蠣ラーメンを注文、ぷりっぷりの牡蠣が贅沢にも2個入り！牡蠣のうま味が溶け出した優しい味の塩らーめん
という訳で本日は波の花にて牡蠣ラーメンを頂く事となった訳ですが、
驚いた事に、注文してから僅か2分で到着するという驚異的な速さで牡蠣ラーメンがやってきました
豪華にも牡蠣が丸ごと２つも入っており、
トッピングのゆずも添えられてなんだか高級感のあるラーメン
スープは少し白濁した感じではありますが、
これは牡蠣の出汁のせいなのでしょうか？
見た目は少し濃厚そうですがはてさて・・
早速スープを頂いてみると
いいお出汁が出てる♪
あっさりとした塩ベースのラーメンなので飲みやすく、
牡蠣出汁らしい優しい口当たり
最後にやってくる柚子の爽やかな香りもいい仕事してますね
牡蠣などの貝類と柚子の相性はすごくいいですよね
まるで料亭のすまし汁でも飲んでいるみたいなお上品な味でした
そんなスープと合わせる麺はというと
こちらは全粒粉の麺でして、
ツブツブとした食感がクセになる麺でした
歯ごたえがあるので噛む度にスープのうま味が染み出しますし、
小麦の香りが強い全粒粉と牡蠣のうま味の相性もいい感じです
ここでもやはり柚子の後味が良い仕事をしており、
小麦の味、牡蠣のうま味共に上品に仕立てあげてくれる
そして最後に頂くのはもちろん
丸ごと1匹入った牡蠣です！
贅沢に丸ごと一匹ひとくちでいただいちゃいます♪
身もプリプリで丁度いい茹で加減ですね！
流石海のミルクと言われるだけあってとってもクリーミー
大きさ的にも調理済でこの大きさなら結構大きい牡蠣じゃないでしょうか？
う～ん・・これだけ豪華だとやはり1000円は仕方無いのかな
全体的にヘルシーなラーメンでしたし、
女性にはかなり喜ばれそうなラーメンでしたね
無化調らーめん 波の花
住所：栃木県宇都宮市戸祭３丁目４−２４
営業時間：11:30～14:30
18:00～21:00
定休日：木曜日 水曜日は昼のみ営業
