この日は以前訪問したことのある「俊麺製麺所」がG系ラーメンの販売を開始したという事で、夕食にお邪魔しました。
なんでも、今日からメニューを一新するとの事で、既存のメニューを撤廃し、新たにG系ラーメンのお店としてやっていくそうな。
そんな噂を聞いたらいてもたってもいられずに、いつの間にか車を西川田方面へと走らせる。
やってきました俊麺製麺所。
場所は西川田本町、たいらや西川田店さんの向かいにあります。
目の前にはG系ラーメン販売開始の張り紙。
どうやら本日1月20日～2月7日までプレオープンみたい。
なんだか前来た時もプレオープンだったような気が・・
まぁいっかｗ
午後6時50分、お店に訪問です。
俊麺製麺所のメニューがリニューアル 既存メニューを撤廃して新たにＧ系ラーメン店へ転身
さて、早速中に入ってみると、以前は無かった券売機が目の前に。
見た感じメニューはラーメンとまぜそば、限定メニューはその都度変わっていくような感じでしょうか。
他のG系ラーメン店と違う点といえば、麺の量でしょうか。
一番小さい小サイズで１００ｇ、最大で４００ｇまでとなっております。
これはありそうで無かったというか、G系食べたいけど量が食べられない人にとっては良さそうですね。
なお、この日は初日という事でメニューはラーメン1品のみ。
今後順次メニューを増やしていくみたいなので、こうご期待です。
トッピングのカスタマイズは以下の通り。
ラーメンの無料トッピングは、
麺の硬さ ＜カタメ・普通＞
ヤサイ ＜マシ・普通・少な目・無し＞
アブラ ＜マシ・普通・少な目・無し＞
ニンニク ＜マシ・普通・少な目・無し＞
カラメ ＜卓上で調節＞
ヤサイマシマシは＋１００円かかりますが、この日はNG。
一方まぜそばは麺の硬さとニンニク、カラメが調節可能。
基本的なトッピングは以下の通りとなっており、苦手な具材は抜く事が可能となっております。
限定メニューは麻婆まぜそばが予定されているとの事。
これはいつになるか分からないですが、麻婆大好きなので期待大です。
とまぁ、メニューは一通りこんな感じです。
今回はラーメンのみという事で、ラーメン大の麺硬め・ニンニクマシで注文。
カウンター席に座って待つ事となりました。
俊麺製麺所のG系ラーメンを初体験
カウンターに座り注文を終えると、約5分ほどでラーメンが到着。
こちらがラーメン大（３００ｇ）
トッピングはニンニクにチャーシュー（2枚）、背脂にヤサイと、一般的なG系ラーメンといった感じです。
横から見るとこんな感じ。中々な野菜の盛りである。
ヤサイはモヤシがメインですが、キャベツも少々。
どちらもシャキシャキ食感が強くてG系にはぴったしですね。
チャーシューはやや小ぶりですが、厚さは中々なもの。
味の方はというと、醤油の味が強めでしっかりとした味付け。
噛むとじゅわぁと染み出てくるキレのある味付けに、見た目以上に柔らかな食感が何とも心地よいですね。
このお肉は是非とも肉増しで頼みたいくらいですね～。
んでは、続きましてスープの方もいただきます。
スープは微乳化ですか～。
こちらは、とてもライトな口当たり。
個人的にはパンチのある味付けが好きなので、ちょっと力不足を感じますが、とても飲みやすい口当たりなので初心者の方でも食べやすそうですね。
なお、パンチ力が足りないと感じた方は卓上のテーブル調味料で調整可。
卓上調味料は一味とカレー粉、ペッパーにお酢ですね。
カラメ用の醤油は見当たりませんが、言えば出してくれるのかも？
さて、お次はいよいよ麺ですね。
麺は若干細めな平打ち麺。
食感はモチモチとしており、ライトな味付けに良く合う食べやすい感じ。
多加水麺が好きな僕としては、この麺は好きですね～。
口のなかでぶるんぶるんと暴れる感じがイイ(*´▽｀*)
３００ｇあったはずなのに、なんだかあっという間に食べ終わってしまいました。
やっぱり口当たりが優しいと最後までスルスルと入っていきますね。
麺の量も１００ｇからと少量でも食べる事ができますので、大食いに自信の無い方、ちょっとＧ系に挑戦してみたい方など、気軽に楽しめるお店ではないでしょうか？
今後もメニューが増えるとの事ですので、まぜそば、限定ともに期待したい所ですね。
俊麺製麺所さんご馳走様でした。
俊麺製麺所
【住所】
〒321-0158 栃木県宇都宮市西川田本町３丁目９−８
【営業時間】
11:30~14:30
17:30~21:00
【定休日】
不定休
