比較的暖冬だった今年の冬、
温かい日が多く過ごしやすい冬ではあったものの
やっぱり冬は寒い訳でして
そんな寒い冬にはやはり体の温まる担々麺は最高ですよね
胡麻のとろけるようなクリーミーなコクに痺れと辛味の強烈なインパクト
寒空の下でも芯から温まれる冬こそ食べたいラーメンの代表格です
その中でも花椒たっぷりのしびれるような担々麺は僕の大好物！
あの口の中が山椒で痺れる感じ、たまりませんよね！
という訳で今回は担々麺、
しかも舌がヒリヒリするような、山椒ベースの担々麺をいくつかご紹介
なお、美味しく頂ける範疇での物となりますので、
暴力的なまでの激辛ラーメンなどはございません
正宗担々麺（担々麺専門店發巳）
宇都宮で担々麺といえばここ！
担々麺専門店「發巳」
最近、お店をお引越しして環状線沿い、西川田方面に店を構えた「發巳」
連日、大変にぎわいを見せている宇都宮を代表する担々麺の人気店なのですが、
シビレ好きな方なら是非ともおすすめしたいのがこちら
「正宗担々麺」
いわゆる汁なし担々麺ですが、
がっつりとかけられた花椒のシビレが強烈で、とても食欲を刺激される一杯
しかもただ痺れるだけでなく、濃いめの秘伝タレがとにかく濃厚でうまい
トッピングのにんたま（にんにくたまねぎ）との相性も抜群
タマネギのシャキシャキ感とニンニクの旨味が合わさって
宇都宮で僕が一番好きな汁なし担々麺です
なお、平日限定で半ライスが無料で付いてきますが、
申請しないと出てこないのと、無くなり次第終了なので
追い飯したい方は注文時に確認した方がいいです
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ここ最近ラーメンばかり食べているような気がしますが、お陰様でラーメン屋さんの情報も入ってくるようになり、 新店やリニュー…
担々麺専門店「發巳」
【住所】〒321-0151 栃木県宇都宮市西川田町４０８−１
シビレ担々麺（とりそば鶏翔）
こちらも以前は文星高校近くにて、林檎堂という名前で営業していたお店ですが、
2019年10月から奥州街道沿い、
旧4号との合流地点より少し手前にて「とりそば鶏翔」という名前でリニューアルオープン
超高圧鍋で抽出した、コラーゲンたっぷりの濃厚鶏ダシスープが売りのお店ですが、
シビレ好きなら一度は食べておきたいのがこちら、
「シビレ担々麺」
見た目はかなり辛そうに見えるこちらの担々麺、
実は見た目ほど辛くはなくて、辛さはそれなりなんですが、
それを有り余るほど花椒のシビレは強め
シビレ好きには堪らないものの、
強めの花椒は好みが極端に分かれるかと思われます
なお、トッピングのタマネギあえてなのか生の玉ねぎ
辛味もがっつりあるので、花椒とはまた違った意味でシビレを感じます
スープに沈めておくと、火が通ってむちゃくちゃ甘くなるので
それもまた美味しいですよ
※跳ねるとひどい目に合うので白物系の服装は厳禁
もし着ていた場合は、エプロンが常備されているので装着をおすすめします
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新店オープンや冬季限定メニューなど、 12月に入り、続々と出てくるようになり一つ一つ宿題を消化していく今日この頃、 …
とりそば鶏翔
【住所】〒321-0985 栃木県宇都宮市東町３７−１
汁なし担々麺（小閣楼）
宇都宮は宝木方面、中心部から少し離れた場所になりますが、
こちらも担々麺が人気のお店「小閣楼」
まるで映画のセットのような、いかにもな雰囲気の中華料理屋さん
ここの担々麺はシビレ、辛さ共に他の物と比べると若干マイルドですが、
突出するべきはその量！
麺類は大盛り無料でして、注文すると二人前以上はあるであろう特盛りサイズで登場
＋６０円で半ライスも付けられるので腹パンになること間違いなし
担々麺をお腹一杯食べたい方には、是非ともお勧めしたいお店となっております
また、肉味噌の粒も大きいので、
お肉のゴロゴロとした食感が好きな方にもおすすめの一杯となります
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年末年始に熱を出して寝込んでしまった事もあり、 本日は多気山へ向かいようやくの初詣 くそ長い階段を上りヒィヒィ言…
小閣楼
【住所】〒320-0075 栃木県宇都宮市宝木本町１１４０
G系麻婆麺（中華そば伸）
担々麺では無いですけど、ピリリとくる麻婆がうまかったお店がこちら
「中華そば 伸」です
場所は鹿沼なんですけどね(;’∀’)
いわゆるG系ラーメンです
G系なのでお分かりかと思われますが、凄まじい量のボリュームです
山椒の辛さとしては若干大人しめですが、単純に麻婆がうまい
コクのある麻婆に絡む麺は、うどんのような極太麺
これがまた小麦の味が強めで麻婆とよく合うんです
また、G系ラーメンなので味付けを細かくカスタマイズする事ができるのも同店の魅力
思い出した時に偶に食べにいきたくなる一品でございます
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この日はお腹がすいているにも関わらず、 何だかこれといって食べたい物が見つからず わざわざ宇都宮まで行ってランチ…
中華そば伸
【住所】〒322-0002 栃木県鹿沼市千渡１７５５ コーポフクダ 105
以上、4点が食べ歩きで見つけたシビレ系メニューとなります
これ以外にもまだまだシビレ系担々麺はあるとは思いますが、
それらは発見次第、随時追加していきたいと思いますので期待して待っていてください！
